Душа просит сырников

Таких понятий, как творог и сметана, в Сербии нет. Но среди многочисленных молочных продуктов возможно найти их ближайшие аналоги. И, о чудо, у меня получилось нечто сырникообразное!

Читать далее «Душа просит сырников»

Где на кафу: Koffein

Мы почему-то думали, что Koffein – это только маленькая уютная кофейня в районе Дорчол (Cara Dušana, 65). А оказалось, что еще есть просторный Koffein прямо в центре (Cara Lazara, 13), буквально в нескольких шагах от улицы Knez Mihajlova. Мы много раз ходили мимо и не замечали его. А зря.

Читать далее «Где на кафу: Koffein»

Zemunska Pijaca 19 декабря

Традиционный поход на рынок закончился следующим:

  • помидоры черри (čeri paradajz) — 1 кг/400 динаров
  • сыр, похожий на творог (sveži sir) — 1 кг/225 динаров
  • редиска (rotkvica) — 1 пучок/50 динаров
  • лук-порей (praziluk) — 1 кг/70 динаров
  • бублик/симит/калач, уж не знаю как его назвать (kuvani đevrek) — 1 шт/25 динаров
  • шампиньоны (šampinjoni) — 1 кг/160 динаров
  • айва (dunja) — 1 кг/120 динаров
  • чеснок (beli luk) — 1 шт/20 динаров

Из этого сыра, смешанного с чесноком и зеленью, получилась отличная масса для бутербродов на завтрак. А вот бублик этот мне не очень понравился. Меня еще при покупке насторожило слово «kuvani» (вареный). Посмотрела его рецепт в интернете: да, его сначала варят около двух минут в воде с сахарным сиропом, а потом запекают до румяного цвета. В следующий раз поищу обычный:)

Бискотти

С наступлением холодов у меня активизируется желание печь. А в преддверии Нового года оно вообще зашкаливает. Поэтому делюсь вполне простым рецептом печенья бискотти (но правильнее, конечно, его называть «кантуччи», ибо «бискотти» – это общее название печенья на итальянском).

Читать далее «Бискотти»

Zemunska Pijaca 12 декабря

Поход на рынок для меня – праздник души.  И стараюсь я себе такие праздники устраивать каждые выходные. Ближайший от нас рынок – в Земуне. Ехать нам туда минут 10-15 по набережной вдоль Дуная. На велосипеде ехать, естественно. Даже сейчас, в декабре, это оказалось очень комфортно. Если, конечно, не идёт дождь или снег:)

Читать далее «Zemunska Pijaca 12 декабря»