Апрельский рынок

Ну и по традиции выходного дня съездили сегодня на Земунский рынок. Ассортимент в связи с тёплой весной расширяется: уже вовсю продают клубнику (пока ещё турецкую), и даже молодая картошка уже две недели как замечена мною на прилавках. Но всё-таки я не решилась это брать, думаю ещё подождать.

Поэтому сегодня такой наборчик:

  • редиска (rotkvica) — 1 пучок/40 динаров, 3 за 100 динаров
  • шпинат (spanać) – 1 кг/80 динаров
  • помидоры черри (čeri paradajz) — 1 кг/300 динаров
  • салат Lollo Rossa — 1 пучок/40 динаров
  • какая-то необычная свёкла (cvekla) — 1 кг/50 динаров
  • огурец (krastavac) — 1 кг/120 динаров
  • кольраби (keleraba) — 1 шт/50 динаров

Свёкла пойдёт на запекание, космическая кольраби, как и практически всё остальное — в салат. А ещё хочется выразить огромную благодарность Сербии за круглогодичный, вкусный, хрустящий, сочный, невероятно дешёвый шпинат!

Zemunska pijaca. В поисках теста для сербской питы.

Задумала я испечь сербскую питу с сыром, поэтому главной целью субботнего похода на рынок был поиск теста для такой питы. Тесто нашлось:

  • тесто для питы из гречневой муки (kore) — упаковка 500 г/99 динаров

А заодно прикуплено следующее:

  • гранат (nar) — 1 кг/150 динаров
  • сушеный инжир (suva smokva) -1 кг/450 динаров
  • хлеб-косичка (pletenica) — 1 шт/30 динаров
  • корень сельдерея (celer) — 1 шт/30 динаров
  • тыква (bundeva) — 1 кг/70 динаров

Ещё я сделала для себя открытие — супы с добавлением корня сельдерея. Очень интересное сочетание на мой вкус. А про тесто и рецепт питы подробнее будет в следующем постике.

Рынок Központi Vásárcsarnok в Будапеште

Начать новый 2016 год было решено с путешествий. И вечером первого января мы отправились на несколько дней в Будапешт, который оказался не таким уж далеким от нас — всего 380 км.

Читать далее «Рынок Központi Vásárcsarnok в Будапеште»

Zemunska Pijaca 19 декабря

Традиционный поход на рынок закончился следующим:

  • помидоры черри (čeri paradajz) — 1 кг/400 динаров
  • сыр, похожий на творог (sveži sir) — 1 кг/225 динаров
  • редиска (rotkvica) — 1 пучок/50 динаров
  • лук-порей (praziluk) — 1 кг/70 динаров
  • бублик/симит/калач, уж не знаю как его назвать (kuvani đevrek) — 1 шт/25 динаров
  • шампиньоны (šampinjoni) — 1 кг/160 динаров
  • айва (dunja) — 1 кг/120 динаров
  • чеснок (beli luk) — 1 шт/20 динаров

Из этого сыра, смешанного с чесноком и зеленью, получилась отличная масса для бутербродов на завтрак. А вот бублик этот мне не очень понравился. Меня еще при покупке насторожило слово «kuvani» (вареный). Посмотрела его рецепт в интернете: да, его сначала варят около двух минут в воде с сахарным сиропом, а потом запекают до румяного цвета. В следующий раз поищу обычный:)

Zemunska Pijaca 12 декабря

Поход на рынок для меня – праздник души.  И стараюсь я себе такие праздники устраивать каждые выходные. Ближайший от нас рынок – в Земуне. Ехать нам туда минут 10-15 по набережной вдоль Дуная. На велосипеде ехать, естественно. Даже сейчас, в декабре, это оказалось очень комфортно. Если, конечно, не идёт дождь или снег:)

Читать далее «Zemunska Pijaca 12 декабря»