Апрельский рынок

Ну и по традиции выходного дня съездили сегодня на Земунский рынок. Ассортимент в связи с тёплой весной расширяется: уже вовсю продают клубнику (пока ещё турецкую), и даже молодая картошка уже две недели как замечена мною на прилавках. Но всё-таки я не решилась это брать, думаю ещё подождать.

Поэтому сегодня такой наборчик:

  • редиска (rotkvica) — 1 пучок/40 динаров, 3 за 100 динаров
  • шпинат (spanać) – 1 кг/80 динаров
  • помидоры черри (čeri paradajz) — 1 кг/300 динаров
  • салат Lollo Rossa — 1 пучок/40 динаров
  • какая-то необычная свёкла (cvekla) — 1 кг/50 динаров
  • огурец (krastavac) — 1 кг/120 динаров
  • кольраби (keleraba) — 1 шт/50 динаров

Свёкла пойдёт на запекание, космическая кольраби, как и практически всё остальное — в салат. А ещё хочется выразить огромную благодарность Сербии за круглогодичный, вкусный, хрустящий, сочный, невероятно дешёвый шпинат!

Где вкусно покушать в Нови-Саде

Поездки в Нови-Сад у меня стали ассоциироваться с поездками из Ростова в Таганрог: оба городка тихие и спокойные, ехать столько же, причём для атмосферы именно на электричке (на этом направлении в Сербии ходят в основном чистые и современные поезда, но можно перепутать расписание и оказаться в ужасном старом составе, полностью разрисованном граффити, и тогда уж поймается совсем не та атмосфера). Как и в Таганроге (привет, Красный Мак и Фрекен Бок), в Нови-Саде у нас также появились места, обязательные к посещению. Одно из них — ресторанчик национальной кухни Astal Šaren (Mite Ružića, 4). 

Читать далее «Где вкусно покушать в Нови-Саде»

Почти весенний поход на рынок

В Белграде уже пахнет весной. Поэтому руки так и тянутся скупать всё зелёное:

  • петрушка (peršun) — 1 пучок/30 динаров
  • черемша (sremuš) — 1 пучок/40 динаров
  • цуккини (tikvice) — 1 кг/150 динаров
  • хлеб (somun) — 1 шт (500 г)/60 динаров
  • сыр (kačkavalj) — 1 кг/600 динаров
  • свежая черноплодная рябина (sveža aronija) — 1 кг/400 динаров
  • брюссельская капуста (prokelj) — 1 кг/200 динаров
  • топинамбур (čičoka) — 1 кг/40 динаров

А за кадром ещё кочан салата за 40 динаров, который не влез, потому что он даже больше сомуна. Расскажу немного про сыр в Сербии. Разнообразие их тут впечатляет. Каждый регион славен каким-то особенным видом сыра. Я до сих пор всё не перепробовала. Качкаваль — это твёрдый или полутвёрдый сыр, то есть это как раз именно то, что в России под словом «сыр» и понимают. Качкаваль изготавливают из овечьего (в оригинале) или коровьего молока (либо их смеси). Именно этот из коровьего; по вкусу очень напомнил сулугуни. А сербское слово «sir» в основном означает то, что в России назвали бы «творогом», хотя это не совсем то.

Про кошечек, чай и книги

Чай, конечно, далеко не самый популярный напиток в Сербии, но на удивление и здесь встречаются такие местечки, как Apropo (Cara Lazara, 10). Хотя, понятное дело, не совсем за чаем я туда регулярно наведываюсь.

Читать далее «Про кошечек, чай и книги»

Про сербские пекары и буйство ассортимента

В мае 2015, когда мы только сняли квартиру в Белграде, хозяйка, знакомя нас с инфраструктурой района, упомянула, что рядом с домом есть две пекары. Значимость одной из них она подчеркнула фразой «and that one is veeeеry good!». Сначала я не очень поняла, в чём вообще разница между ними, и что со второй пекарой не так.

Читать далее «Про сербские пекары и буйство ассортимента»